Információ és alkalmazás
Jelenleg a szállodaipar növekedést mutat Magyarországon. Januárban a szállodák mennyisége 5%-kal magasabb, mint egy évvel ezelőtt. Nagyon jól hangzik, de érdemes látni, hogy még mindig csak legalább magasabb, mint a pénzválság.
A háztartási éttermek küzdenek a vendégek fenntartása és új emberek megszerzése érdekében
Mondta a portfóliónak Semsi rudolfA Vakvarja étterem család tulajdonosa. A turisztikai éjszakák számának növekedése nem feltétlenül hasonló növekedés az éttermek bevételeinek.
Ebben az évben gondos optimizmussal nézünk ki. Korlátozott növekedést várunk, de azt is rájönünk, hogy a vendég tudatosabbá vált
Rudolf Semsei hangsúlyozta. Ma többet döntenek arról, hogy mit és hol költenek, tehát a hétvége lassabb. A fesztivál után január-február csendesebb hagyomány volt-tette hozzá.
Gábor Nagy És Zoltán KörössyA rendezvény alapítói alapvetően magabiztosak az idei üzletben, de elsősorban a budapesti turizmusra szakosodott üzleti egységeik számára. Nagy Gábor hangsúlyozta, hogy az egységünkben főként a forgalom növekedése a külföldi turisták fogadására.
A turizmus azt mutatja, hogy kettős növekedést eredményezhet ebben az évben. A helyzet azonban teljesen különbözik a belföldi turizmustól. Ott csapdába esett. A vidéki éttermek, az édességek és az éjszakai klubok egyértelműen érezhetők. Mindenki készen áll a költésre – mondta Zoltan Körösssy.
Rudolf Semsei szerint hasonló tendenciák láthatók Budapesten.
A drágább borok helyett olcsóbban választanak, és három étel helyett két edény helyett levest, előételét vagy desszertet neveznek ki a főételhez.
Mondta.
Az esemény alapítói szerint a hazai látogatók forgalmi volumene továbbra is kihívást jelent ebben az évben.
„Mindaddig, amíg a bért ténylegesen nem alkalmazzák, folytatódni fog a háztartási vendégekre szakosodott szállodai létesítmények számának és értékesítésének csökkenése” – mondta Zoltan Körösssy.
Felméréseik szerint a vendégek 45 százaléka elfogadta a jelenlegi éttermi árat, 42 százalékuk drága, 7 % -uk úgy gondolta, hogy nagyon elfogadhatatlanok, míg egy százalék azt mondta, hogy a külföldi szállodák még mindig drágábbak, mint Magyarországon.
Ezek a számadatok azt is mutatják, hogy a hazai ügyfeleknek nincs igazán magas a helye a vételi árak és az energiaköltségek növekedése érdekében.
Gábor Nagy nói.
A piac az olcsóbb nyersanyagokra irányult. A foie gras egy vagy két étterem előtt nem volt a menüből, mert túl drága
Mondta.
Zoltan Körösssy úgy találta, hogy nincs nagy tartalék a fogyasztói árak növelésére. Reméljük, hogy az élelmiszerárak ebben az évben 5-10 százalékkal emelkednek, de a fizetésnyomás eltűnt, miközben az energiaár megoldódott. A Daily Food azonban továbbra is napi fizetéssel rendelkezik. Nehéz megérteni, hogy a tojások ára napi 48 forint és egy másik nap 64 Forint – összefoglalva.
Néhány alapanyagot megnövekedtek, és a fizetés költsége várhatóan növekedni fog
Rudolf Semsei hangsúlyozta.
A legtöbb szolgáltatási szerződés magában foglalja az infláció kiigazításának lehetőségeit, így költségeink minden bizonnyal növekedni fognak. Ugyanakkor ezt a vendégek számára nem könnyű végrehajtani, mert ez csak azért lehet, mert a szolvenciájuk megengedett.
A szolgáltatási díj 15 százalékos maximalizálása az ügyfelek számára kényelmes, mivel nem kell arra számítani, hogy a költségek túl magas a menüáron.
A Szé -kártyán lévő pénzösszeg felhasználható a ház felújításához ebben az évben a szállodák és a vidéki éttermek várhatóan érezzék magukat, mivel ezeken a helyeken több pénzt fizetnek. Ez kevésbé lesz észrevehető a városi éttermek számára, különösen a városközponti éttermek számára, mivel a vendégek többsége külföldi turistákból áll.
Az EsventRend Group nemrégiben felmérést készített arról a helyről, ahol a vendégek szerettek fogyasztani. A tanulmány szerint a cukrászat most a legnépszerűbb étterem lett, ahol a látogatók több mint fele visszatér. A család hagyományos gyorséttermei és éttermei stabilak a listán. Az elegáns fehér éttermek és a modern kocsmák ritkán vonzzák a vendégeket, és a lista végén finom étkezők. Természetesen fontos szerepet játszik abban, hogy az infláció az elmúlt években erősen működött a népesség ellen, és ebben az évben ez a vártnál sokkal bosszantóbb lesz.
