Információ és alkalmazás
A kocsma mindig a falu lelke. Turisták, háztulajdonosok vagy csak kulturális találkozó – ezekkel a szavakkal Martin Nagy A gazdasági miniszter mind a kis kocsmák, amelyek 3 millióat költenek a működési költségekre, például a költségekre vagy a fizetésekre. Ez az összeg felhasználható az energiahatékony befektetésekbe történő befektetéshez is. A 13 milliárd HUF turisztikai program részeként a kis kocsmák, bárok és kocsmák 1 milliárd támogatást kapnak a településeknél kevesebb, mint 1000 ember.
László KovácsA Magyarországi Hotel Industry Council elnöke a portfólió kérésére elmondta, hogy bár Aminden támogatása jó, és üdvözli a programot, a kis kocsmák túlélése nem csak a pénztól függ.
Megállapítottuk, hogy egyre több kereslet van a kis kocsmák iránt, és ez nem csak az 1000 ember alatti települések tipikus példája.
A fiatalok nem mennek kocsmákba, mert szeretnek italokat inni a dohányüzletekben, majd az úton megeszik, miközben gyakran a telefonjukkal csinálják. A kocsmák azonban nemcsak az italok fogyasztásáról szólnak, hanem a napi kérdésekről szóló vitáról is – a Kovacs megosztotta velünk aggodalmát.
Mellesleg a magyar szállodai tanács elnöke úgy találta, hogy a 10 000 -nél nagyobb területeken nagy probléma merült fel. Van egy kisváros, ahol korábban 6 kocsma van, és ma csak 1 van, és a tulajdonos sokat gondolkodik a munka folytatásának idejéről is. Korábban sok embert bezártak a koronavírusra, mert a kocsmát nem lehetett kötelező járványokban szállítani, ahogy az éttermek. És az újbóli megnyitás sikertelen volt sok szolgáltató egységben.
A Covid alatt a kocsmák 20-25 % -át leállították. Sokan 2023 -ban és '24 -ben bezártak. Most napi 2-3 láb van. Ugyanakkor a vendéglátásnak ez a része sok ember számára is megélhetést ad, tehát nagyon jó lesz, ha a lehető legnagyobb mértékben megőrzik – mondta Laiszló Kovács. Elmondása szerint sok háztulajdonos megkapja ezt a támogatást, mert körülbelül egy évig megoldható. Ezen túlmenően csak a költségeket és a személyzetet kell kibontani.
„Éljük (…), nyugdíjas személyként működtetem, két alkalmazottom van, és néha kicserélem őket a feleségemre. 7 nap megnyitása nélkül ”, egy kocsma évtizedek óta egy 13 000 -es településen. „A szerencsejáték -gép tilalma, kiküszöböli a dohányzást, betiltja a dohányt, mindegyik elpusztítja a kocsma hangulatát. Szinte csak nyugdíjas emberek és munkavállalók. Minden nap idejönnek. kívül.
A fiatalok általában a nagyobb városokban és a helyi emberekben szórakoznak, kevesebb pénzügyi körülmények között, mint italokat vásárolni a kisboltokban.
A Budapesten kívül nemcsak alacsonyabb a forgalom, hanem az ügyfelek árérzékenysége miatt az értékesítés nem túl magas. Annak ellenére, hogy Budapesten több mint 1000 huf sörösüvege van, 650 huf van ebben a kisvárosban, 45 km -re a fővárostól.
A szakértők szerint a legtöbb pub -vállalkozó az utóbbi években maradhatott, ha az étterem építése birtokában van, mivel a három ember kombinációja növeli az árat, az alkalmazottak energia és fizetésének ára nagyon nehéz, ha nem lehet kezelni, még több ezer ember megoldásakor is. Csak a turisztikai célponthoz vagy a túraútvonal közelében lévő helyek lehetnek kivétel, azaz nemcsak a helyi emberekben hisznek.
Az emberek nemcsak a változó szokásokat fogyasztanak, hanem úgy tűnik, hogy rendkívül óvatosak a kiadások iránt. Ez szintén nem növeli a kis kocsmák túlélésének esélyét.
„Vannak jelentős kisebb ügyfelek és óvatosabb emberek. Megtakarítják, félnek az inflációtól. –
