Az UEG Week 2025 konferencián bemutatott tanulmány 123 788 olyan felnőttet követett nyomon az Egyesült Királyság Biobank adatbázisából, akik A vizsgálat kezdetén nem voltak májbetegségre utaló jelek. A résztvevők ivási szokásait egy ismételt 24 órás diétás kérdőív segítségével rögzítették, hogy megvizsgálják, hogy a cukorral édesített üdítőital (SSB) és a mesterségesen édesített ital (LNSSB) fogyasztása milyen mértékben függ össze a metabolikus diszfunkcióval (MASLD), a májzsír felhalmozódásával és a májhoz kapcsolódó mortalitással.
Az eredmények szerint ezek
Azok az emberek, akik napi 250 grammnál több üdítőitalt fogyasztanak, a következő betegségek kockázatának vannak kitéve:
60% kedvezmény azoknak, akik mesterséges édesítőszert isznak (HR: 1599), míg A cukros üdítőt fogyasztóknak 50% kedvezmény (HR: 1,469) növeli a MASLD kialakulásának valószínűségét. A medián 10,3 éves követés során 1178 résztvevőnél alakult ki MASLD, és 108-an haltak meg májbetegséggel összefüggő okok miatt. Bár
A cukorral édesített italok nem mutattak szignifikáns összefüggést a májbetegséggel összefüggő halálozással, a mesterséges édesítőszerekkel készült italok viszont igen.
Mindkét ital a májzsír magasabb szintjéhez kapcsolódik.
A MASLD, korábban nem alkoholos zsírmájbetegség (NAFLD) néven ismert, akkor fordul elő, ha túl sok zsír halmozódik fel a májban. Idővel ez gyulladáshoz (hepatitiszhez) és olyan tünetekhez vezethet, mint a hasi fájdalom, fáradtság és étvágytalanság. Jelenleg világszerte ez a leggyakoribb krónikus májbetegség, amely a lakosság több mint 30%-át érinti, és gyorsan a májbetegséggel összefüggő halálozás vezető okává válik. Lihe Liu vezető kutató elmagyarázza:
A cukros üdítőitalokat már régóta vizsgálják, míg a „diétás” alternatívákat gyakran egészségesebb lehetőségnek tekintik. Mindkettőt azonban széles körben fogyasztják, és a máj egészségére gyakorolt hatásukat nem ismerik jól.
„Tanulmányunk azt mutatja, hogy a mesterséges édesítőszerekkel készült üdítőitalok valójában magasabb kockázattal járnak a MASLD-ben, még akkor is, ha olyan mértékkel fogyasztják, mint egy nap. Ezek az eredmények megkérdőjelezik azt az általános vélekedést, hogy ezek az italok ártalmatlanok, és rávilágítanak arra, hogy újra kell gondolni az étrendben és a máj egészségében betöltött szerepüket, különösen mivel a MASLD globális egészségügyi problémává válik.”
Liu az eredmények mögött meghúzódó lehetséges biológiai okokról is beszélt: „A cukorral édesített üdítőitalok magasabb cukortartalma gyorsan növelheti a vércukor- és inzulinszintet, elősegítheti a súlygyarapodást és a húgysavszintet, amelyek mind hozzájárulnak a májzsír felhalmozódásához. Másrészt a mesterséges édesítőszerekkel készült üdítőitalok megváltoztatják a bél mikrobiomját, növelve a teltségérzetet.” Azáltal, hogy lebontják, fokozzák az édesség iránti vágyat, sőt serkentik az inzulintermelést, hatással lehetnek a máj egészségére.”
A szerzők ezt hangsúlyozzák Ezek az eredmények alátámasztják mindkét típusú szóda korlátozását egy átfogó megelőzési stratégia részeként, amely nemcsak a májbetegségekre, hanem a szív- és vese-anyagcsere egészségére is irányul. A víz helyettesítése bármelyik itallal jelentősen csökkentette a MASLD kockázatát – 12,8%-kal a cukorral édesített üdítőitaloknál és 15,2%-kal a mesterségesen édesített üdítőitaloknál –, miközben a két ital helyettesítése nem csökkentette a kockázatot. Luu is hozzátette:
A legbiztonságosabb megközelítés a cukros italok és a mesterséges édesítőszerek korlátozása. A víz továbbra is a legjobb választás, mivel segít kiöblíteni az anyagcserét és megakadályozza a zsír felhalmozódását a májban, miközben hidratálja a szervezetet.
A kutatók most mélyebben szeretnék feltárni az ok-okozati mechanizmust longitudinális, randomizált és genetikai vizsgálatokon keresztül, különös tekintettel arra, hogy a cukor és helyettesítői hogyan lépnek kölcsönhatásba a bél mikrobiómával és hogyan befolyásolják a májbetegséget.
